Черничный пирог

Делаем основу: Смешать комнатной температуры масло, сахар (150 гр) и 2 яйца.

Просеять муку и добавить разрыхлитель. Перемешать. Замешать тесто. Можно добавлять муку по ходу. Тесто должно получится плотным. Я замешиваю руками на столе. Делаю воронку из муки с разрыхлителем, вливаю в нее массу и замешиваю.

Тесто распределить в форме для выпечки застеленной пергаментом. Обязательно нужно сделать бортики около 2 см.

Делаем начинку: Смешать сметану с 50 гр сахара и 1 яйцом. Хорошо перемешать и залить в форму.

Выложить чернику (или другие ягоды). Можно использовать замороженную.

Разогреть духовку до 180° и запекать около 40 мин. После приготовления дать остыть.