Тортик сыну на др

Приготовление коржей уже описывала, ищите у меня в профиле ниже.

И так начнём, манго выложить в тарелку, сироп оставить он нам пригодится еще, перекрутить манго в блендере, в половину сиропа добавить желатин и дать набухнуть, после желатин поставить в микр 30 сек,и добавлять по ложке в манго перемешать, начинка готова её мы выливаем в мешок кондитерский, я делала сразу день в день не чего не отстаивалось, крем внутренний у меня из творога, берём творог и перетираем через мелкое сито, а после блондируем.

Берём сливки и взбиваем, добавляем сах пудру а потом творог и перемешиваем, крем готов, собираем торт корж прописываем сиропом сверху крем+по краям борта, а по центру выливаем наш манговый конфи и так каждый корж, убираем в холодильник а пока начнём делать наружный крем, берём сыр творожный добавляем оставшуюся сах пудру и взбиваем, отдельно в миске взбиваем сливки 250 мл и добавляем в сырную массу и перемешиваем, крем готов, выравниваем торт и ставим в холодильник украшаем по желанию.