Печень говяжья жареная 🥙

Печень помыть, очистить от плёночек. Нарезать на куски. Замочить в молоке на несколько часов. Так печень не будет горчить.

Печень достать из молока. Каждый кусочек посолить и поперчить, обвалять в муке.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Долго жарить печень не желательно. Иначе она станет жесткая. Подавать с гарниром.