Пельмени "домашние"

Просеиваем муку, вбиваем туда 2 яйца и 1,5 чайные ложки соли.

Постепенно добавляя воду замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на 20 минут.

Измельчаем лук и добавляем к фаршу, соль и перец по вкусу.

Выливаем полстакана молока и перемешиваем. Фарш не должен получиться жидким!Раскатываем тесто в колбаску и разрезаем на 4 части.Раскатываем первую часть теста и кладем на пельменницу. Предварительно пельменницу посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипло.

В каждую выемку кладем немного фарша.Раскатываем вторую часть теста и кладем сверху.Разглаживаем наши будущие пельмени скалкой, чтобы прижать края. Потом убираем лишнее тесто с боков.

Переворачиваем пельменницу, чтобы пельмешки вывалились. Можно сразу же сварить в кипящей воде 5 минут или выложить на тарелку и положить в морозильную камеру. После того как заморозятся переложить в пакет.