Выпечка Пирог

Сливочно шоколадный пирог 🍫

Name: Сливочно шоколадный пирог 🍫
Ingredients: Корж:; 🍫шоколадного печенья Oreo; 🍫сливочного масла; Шоколадная начинка:; 🍫горького шоколада (70%); 🍫сахара; 🍫кукурузного крахмала; 🍫соли; 🍫яичных желтка; 🍫молока; 🍫ванильного экстракта; 🍫сливочного масла; 🍫какао порошок - для посыпки; 🍫молочного шоколада для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariafresh

Вкуснейшая шоколадная начинка хорошо сочетается с хрустящим коржом.

Ингредиенты

Корж:
🍫шоколадного печенья Oreo 150 г
🍫сливочного масла 35 г
Шоколадная начинка:
🍫горького шоколада (70%) 100 г
🍫сахара 67,5
🍫кукурузного крахмала 2 ст.л
🍫соли щепотка
🍫яичных желтка 2
🍫молока 350 мл.
🍫ванильного экстракта 1 ч.л
🍫сливочного масла 15 г
🍫какао порошок - для посыпки
🍫молочного шоколада для украшения 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Корж: Разогреть духовку до 150 градусов. Разломать печенье с мелкую крошку: Растопить масло, подмешать в крошку печенья и вымесить тесто. Выложить тесто в форму для запекания (у меня диаметр 20 см). Выпекать на среднем уровне духовки примерно 10 минут. Остудить.

Приготовление шоколадной начинки. Порубить горький шоколад. Соединить в кастрюле сахара, крахмал и соль. Тщательно перемещать. 6. Взбейте в миске желтки, молоко и подмешайте получившуюся смесь в кастрюлю к сахарной смеси. Разогрейте на среднем огне, помешивая(лучше венчиком), пока крем не загустеет. По консистенции он должен быть как густая сметана. Не забывайте постоянно помешивать крем и не позволяйте ему закипать, чтобы яйца не свернулись. Это займёт 7 минут.

Снимите с огня и добавьте порубленный шоколад, масло, ваниль и перемешайте до гладкого крема. Остудите начинку 50 минут при комнатной температуре, постоянно помешивая.

Вылейте начинку в форму для пирога и поставьте в холодильник на ночь, накрыв пищевой пленкой.

Достать пирог, посыпать шоколадом и какао порошком перед подачей. Приятного аппетита! 😋