Хачапури по -мегрельски

Делаем дрожжевое тесто, смешиваем воду, молоко, дрожжи, соль, сахар, масло и просеиваем муку, замешиваем тесто, оставляем на час в тепле. Когда тесто поднимется, делим на две части и половину раскатываем, на тесто кладём сыр, собираем края теста, как будто лепим хинкали, и снова раскатываем лепешку. Сверху смазываем желтком и посыпаем сыром. Ставим в духовку (180 градусов) на 20 минут. Со второй половиной тесто повторяем тоже самое.