Творожный пасхальный кулич

Name: Творожный пасхальный кулич
Ingredients: Опара:; молока; муки; сахара; сухих дрожжей; Тесто:; творога; сливочного масла; сахара; соли; яйца; желток; муки; изюма (можно и цукаты); ванилина; цедры лимона; куркумы; любви 💗

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора

Готовится творожный кулич на удивление просто и быстро! Тесто подходит лишь раз, причем...

Ингредиенты

Опара:
молока 1/4 стакана
муки 1 ст.л. (с горкой)
сахара 1 ч.л.
сухих дрожжей 8 грамм (2 ч.л.)
Тесто:
творога 250 грамм
сливочного масла 50 грамм
сахара 2/3 стакана
соли 2/3 ч.л.
яйца 2
желток 1
муки 2 стакана
изюма (можно и цукаты) 2/3 стакана
ванилина 1/2 ч.л.
цедры лимона 1 ч.л.
куркумы 1/2 ч.л.
любви 💗 Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару: к чуть тёплому молоку добавить муку, сахар, дрожжи. Перемешать и убрать в теплое место на 15-20 минут до образования "шапочки".

Творог растереть с растопленным маслом, солью, ванилью, цедрой и куркумой.

Сахар, яйца и желток взбивать миксером 3-4 минуты.

К творожной массе добавить взбитые яйца, вымешать.

Опара уже увеличилась в 3-4 раза. Аккуратно перемешиваем ее с тестом.

Изюм (вымытый и просушенный) присыпать мукой.

В тесто всыпать стакан просеянной муки, хорошо вымешать ложкой.добавить второй стакан - замесить густое, чуть липкое тесто. Вмещать изюм.

Формочки (у меня бумажные) заполнить тестом наполовину. Прикрыть полотенцем или пленкой и поставить в теплое место для подъёма.

После того, как тесто поднялось почти в 2 раза, поставить в разогретую до 180' духовку. У меня они минут через 15-20 подзагорели, поэтому верхушки я накрыла фольгой. Готовность проверяем шпажкой.

Готовим глазурь: оставшийся белок взбить миксером, постепенно добавляя 100 грамм сахарной пудры и добавить 1ч.л. лимонного сока.

Смазать остывшие куличи глазурью и украсить на свой вкус. Не забудьте добавить щепотку любви 💗.

Приятного аппетита 😋 и с праздником!

...