Кокосовая пасха с ананасами Пина-Колада

Name: Кокосовая пасха с ананасами Пина-Колада
Ingredients: молока 3,2%; кокосового молока; сметаны 26%; сахарной пудры; яйца; консервированных ананасов; сливочного масла; кокосовой стружки; Ароматизатор - ром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Горбачева

Ооочень вкусно! Можно готовить как на Пасху так и в будни.

Ингредиенты

молока 3,2% 1 л.

кокосового молока 250 мл

сметаны 26% 500 г

сахарной пудры 100 г

яйца 4

консервированных ананасов 150 г

сливочного масла 90 г

кокосовой стружки 2 ст. л.

Ароматизатор - ром

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле смешиваем молоко 3,2 - 3,6% с Кокосовым молоком и доводим до кипения.

Взбиваем яйца до пышности. Добавляем в яйца сметану и снова взбиваем до однородности. Вообще сметану и молоко можно любой жирности, но тогда сыворотки выделиться больше, а исходного блюда чуть меньше.

Вмешиваем в горячее молоко (прямо не снимая с медленного огня) яично-сметанную смесь. Варим при постоянном (!) помешивании до первого булька. Масса должна створожится.

Кладём в кастрюлю кокосовую стружку (не обязательно), перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

Когда масса остынет, через стерильную марлю (3-4 слоя) процеживаем.

В творог добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, ароматизатор (не обязательно) или настоящий ром. Погружным блендером доводим до однородности. После нарезаем ананасы и добавляем в массу.

Выстилаем пасочницу 2мя слоями марли и перекладываем массу, и в холодильник на 12-14 часов.

...