Кулич - краффин

Name: Кулич - краффин
Ingredients: Опара; сахара; теплого молока; сухих дрожжей; Тесто; яйца; сахара; сливочного масла; сметаны; Ванилин; соли; муки; Глазурь; яичных белка; сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Чуприна🏃‍♂️

#выпечка #кулич

Ингредиенты

Опара

сахара 1 ст.л.

теплого молока 110 мл

сухих дрожжей 10 грамм

Тесто

яйца 3

сахара 100 грамм

сливочного масла 50 грамм

сметаны 100 грамм

Ванилин

соли Щепотка

муки 750 грамм

Глазурь

яичных белка 2

сахара 200 грамм

лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары немного подогреть молоко и смешать сахар и дрожжи.Дать постоять 15-20 минут.

Яйца взбить с сахаром до пены.Добавить растопленное сливочное масло,сметану и всё тщательно перемешать.Влить в смесь подошедшую опару,соль,ванилин.Перемешать и постепенно добавлять муку. (У меня ушло немного меньше,чем в рецепте)

Тесто должно быть мягкое и липкое.Накрыть плёнкой и поставить в теплое место на 2-3часа. За это время тесто поднимается и обминается 2-3 раза.

Тесто разделить на две части.Каждую часть раскатать в пласт,смазать его сливочным маслом и посыпать изюмом.Скатать в рулет и разрезать его вдоль.Далее скрутить его улиткой и положить в форму разрезом вниз.

Дать постоять в форме 1 час.Выпекать при 180-200° примерно 40 минут.

Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...