Русская кухня Выпечка

Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: муки; молока; яйца; сливочного масла; разрыхлителя; ванилина; сахара (регулируйте на свой вкус); Для глазури:; белок; Сахарная пудра; лимонного сока; Начинка:; Изюм, курага, цукаты, орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ириша ✈️

Простой рецепт без опары #Выпечка #кулич

Ингредиенты

муки 300 гр
молока 250 мл
яйца 3
сливочного масла 70 гр
разрыхлителя 1 ч.л
ванилина 1 уп
сахара (регулируйте на свой вкус) 100-200 гр
Для глазури:
белок 1
Сахарная пудра
лимонного сока 1 ч.л
Начинка:
Изюм, курага, цукаты, орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желтки отделить от белков в две разные посуды. К желткам добавить сахар, порезанное на куски и размягченное сливочное масло, хорошо все взбить миксером.

В отдельной посуде смешать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Добавить к желткам и так же миксером вымешать. Получится такая крошка, так и должно быть.

Дальше выливаем молоко и все хорошо вымешиваем. Должна получится однородная консистенция без мелких комков.

3 белка, которые мы откладывали, взбиваем до крепких пиков. Аккуратно вводим в тесто и перемешиваем.

Теперь в тесто можно добавлять изюм, курагу, цукаты, орехи - на ваш вкус.

Разливаем тесто по формам и ставим выпекаться наши куличи в заранее разогретую духовку до 160 градусов примерно на час.

Когда куличи остынут, украсить сверху белковой глазурью. Глазурь: 1 белок взбиваем до пены, добавляем лимонный сок и сахарную пудру. Пудру я добавляла на глаз. Как начнёт густеть, самое то. Взбиваем до хорошей густой консистенции.

Смазываем куличи глазурью и украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!

...