Кулич

Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко греем и добавляем дрожжи перемешиваем и добавляем половину муки(просеять), перемешиваем накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем сахар и взбиваем. К опаре добавляем желтки, ванилин, соль и размягченное масло и перемешиваем, белки взбиваем в густую пену и добавляем к тесту, перемешиваем. Затем добавляем оставшеюся просеянную муку и вымешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 1 час.

Изюм, курагу и чернослив моем и заливаем кипятком. Грецкий орех мелко режем. Затем режем изюм, курагу и чернослив. Все добавляем в тесто и перемешиваем.

Формочки для выпекания смазываем маслом. И заполняем формы 1/3 частью теста и оставляем на 30-40 минут чтобы тесто поднялось.

Затем выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут. Проверяем деревянной шпажкой, когда куличи готовы украшаем.

Глазурь смотрите в отдельном рецепте.