Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Меренговый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана 🌱🌳
Ингредиенты
- Для меренги:
- яичных белков (охлажденных) 6
- соли⠀ щепотка
- лимонного сока⠀ 1 ч л
- сахара⠀ 200 г
- Для крема:⠀
- 33% сливок⠀ 400 мл
- творожного сыра⠀ 120 г
- сахарная пудра (т.к меренга сама по себе сладкая, я кладу немного пудры, чтоб крем был слегка сладким).⠀ по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Взбиваем немного белки с щепоткой соли. Постепенно вводим сахар и на большой скорости взбиваем до устойчивых пиков. Так, чтоб когда вы перевернули чашку масса не падала.⠀
2
Застелить противень пергаментом, выложить взбитые белки и разровнять.⠀
3
Отправить в разогретую до 150-170 градусов духовку. На самом деле выпекается он на разных печках по разному. Если при надавливании сверху он хрустит, значит готов.⠀
4
Взбиваем сливки до загустения, добавляем твороженый сыр и сахарную пудру, взбиваем ещё пару минут.⠀
5
Готовую меренгу выкладываем на салфетку, лицевой стороной вниз, снимаем бумагу. ⠀
Слегка тёплым смазываем кремом, оставляем на 2-3 минутки, выкладываем клубнику или малину и сворачиваем в рулет с помощью салфетки. ⠀
6
Сверху немного смазываем кремом и украшаем. Я украсила клубникой, тертым шоколадом и слегка клубнику присыпала пудрой.⠀
⠀
7
Отправляем в холодильник на пару часов, чтоб пропитался. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871500
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
