Кулич (читаем описание)

Дрожжи измельчим и зальем теплой водой, чтобы слегка покрыло. Разболтать.

Смешать теплое молоко, дрожжевую смесь, 450 грамм муки (до консистенции сметаны) и в теплое место на 1 час.

В стакане блендера смешаем 700 грамм сахара, полпачки растопленного маргарина, пару ст.л. сметаны, изюм, 4 яйца, хорошенько смешаем, соединим с нашей опарой и будем замешивать тесто. Мешать долго, 30-50 минут, тесто не должно липнуть к рукам. Мне не считая муки в опару ушло еще 1650 грамм муки.

Отправляем на 2-3 часа в теплое место. После снова его обомнём и оставим еще на 40 минут в тепле. После смажем маслом формочки и положим до половины наше тесто. Вышло 5 булок и 1 часть равная 1 булке пошла на украшения. Пока занимаемся украшениями, поставить в теплом месте, чтобы немного подросли. Я поставил на плиту и немного тепла шло с отверстий духовки. Дверей в кухне нет, поэтому не мог сделать тепло в помещении.

Узоры на ваше усмотрение, красивее всего смотрится косичка. Можете и глазурью с посыпкой. Перед отправкой в духовку смазать взбитыми яйцами со щепоткой сахара (я взбивал 2 яйца, можно за время готовки еще пару раз смазать яйцом). Духовку разогреваем до 200-220 градусов и отравляем на 40 минут, а там протыкаем шпажкой и смотрим, чтобы не прилипало. (При 240 горит верх, при 180 надоест ждать😁)

Приятного аппетита!!!

Фотоотзыв на пост за 26-е