Мини-куличи

Name: Мини-куличи
Ingredients: муки; сухих дрожжей; воды; сахара; соли; яйца; цедра одного апельсина; сливочного масла; цукатов из тапинамбура; готовой глазури; сахарной посыпки; мини-формы для выпечки (бумажные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#выпечка #кулич

Ингредиенты

муки 600 гр

сухих дрожжей 1 пакетик

воды 250 мл

сахара 150 гр

соли 1 щепотка

яйца 2

цедра одного апельсина

сливочного масла 100 гр

цукатов из тапинамбура 100 гр

готовой глазури 1-2 пакетика

сахарной посыпки 2-3 ст л

мини-формы для выпечки (бумажные)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеиваем через сито, добавляем сухие дрожжи и цедру апельсина, перемешиваем.

Воду подогреваем и растворяем в ней сахар, затем вбиваем туда яйца, приправляем солью.

Соединяем сухие компоненты с жидкими, замешиваем однородное тесто и добавляем размягченное сливочное масло. Снова перемешиваем до однородности.

Последними добавляем цукаты, руками разминаем до однородного комка и оставляем тесто на расстойку на час-полтора.

Когда тесто подошло, отрываем от общей массы шарик размером с кулак и укладываем в форму (шар из теста должен занимать 2/3 формы). Лучше бумажные формы с тестом поставить в теплое место на расстойку еще минут на 40-50.

Выпекаем куличи 30 минут при t-180C.

Пакетики с глазурью кладем на 10 минут в теплую воду, а затем покрываем ею остывшие куличи и следом присыпаем сахарными шариками.

...