Булочки «Синнабон»

Смешаем дрожжи с тёплым молоком и одной ложкой сахара. Оставляем на 10 мин подходить.

Венчиком слегка взобьём яйца,добавляем сахар,масло и хорошо перемешиваем.

К этому времени подошли дрожжи. Вливаем их в яичную смесь и перемешиваем.

Просеиваем всю муку и добавляем постепенно к смеси и перемешиваем. Присыпаем стол мукой и вымешиваем тесто. Сразу всю муку не высыпайте,может понадобиться чуть меньше муки. Нужно вымесить тесто чтоб оно не липло к рукам и столу. Уделите этому минут 15 минимум.

Когда тесто вымесили,присыпаем стол мукой,кладем на него шар теста,посыпаем тесто чуть мукой,накрываем большой глубокой тарелкой и даём подойти минут 40.

Раскатываем пласт прямоугольной формы толщиной в один см. Смазываем мягким сливочным маслом. Перемешиваем сахар с корицей и равномерно распределяем по тесту,не доходя до края 2-3 см с одной стороны.

Сворачиваем в рулет,стараясь чтоб без воздуха. Разрезаем на 12 частей. Выкладываем на противень,застеленный бумагой и слегка приминая сверху.

Выпекаем 30 минут при 180’С,до золотистой корочки.

Готовые булочки немножко остужаем.

Смешиваем сыр,пудру и масло,перемешиваем до однородности и обмазываем глазурью тёплые булочки.

Перед тем как кушать,подогревайте секунд 30-ть в микроволновке. Храните булочки в холодильнике. С молоком очень вкусно 🤤.

Приятного аппетита!