Плов с курицей

С куриных бёдер снять филе. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами.

Рис хорошо промыть и замочить в холодной воде.

В казане хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо, через 5 минут морковь. Всё обжарить.

В казан добавить стакан горячей воды и специи по вкусу. Тушить минут 15-20.

Рис промыть и выложить в казан (не перемешивать). В рис воткнуть очищенные зубчики чеснока. При необходимости добавить горячую воду, чтобы она была выше риса на 1 см. Подождать когда вода закипит, накрыть крышкой и снизить огонь на минимум (у меня 1 позиция из 6).

Через 20-25 минут отключить плиту. Вынуть чеснок, плов перемешать и оставить настояться минут на 15-20.

Приятного аппетита!