Котлетки из сайры

Ставим варить рис. И тем временем выкладываем сайру на тарелку и из каждого кусочка выбираем хребтовую косточку,растираем вилкой сайру,в сайру крошим лук, выжимаем прессом чеснок. Готовый рис немного остудить и добавить к сайре,вбиваем яйцо,сыпем манку,перец и если надо соль,я ещё добавила столовую ложку сметаны,оставляем на минут 15-20.

Формируем котлетки обваливаем в сухарях,у меня сухарей оказалось маловато я добавила муки. Получилась сухарно-мучная 😆смесь. И жарим до румянца😉

Ну и я как всегда подала с салатиком. Не помешал бы какой нибудь соус😏🤔. Нашла😊в следующий раз сделаю,должно быть вкусно и тогда похвалюсь 😉😘

Сделала соус к котлеткам:на масле жарила одну луковицу и морковь,добавила столовую ложку муки,чесночок,жарила до румяности,добавила по немногу 150 гр воды,перекипело,добавила 150гр.сливок 18 процентов,соли,перца,немного тёртой цедры лимона и немного лимонного сока,пробуйте кому какая кислинка нравится, всё растёрла погружным блендером. Как то так😉