Плов со свинными рёбрышками

Нарезать мясо порционной,кубиками, или по ребрами, срезать сало для обжарки отдельно. В казан наливает немного подсолнечного масла, кидаем сало и обжариваем до золотистого цвета при этом добавляем зиру,немного ее раздробив. Соль и перец.

Затем кидаем остальное мясо и обжариваем до золотистого цвета

Нарезаем лук полукольцами. Морковь соломкой. И к даём в уже обжаренное мясо.тушим мясо с луком и морковью.когда лук почти готов. Добавляем томат пасту. Перемешиваем. И немного тушим.

Далее добавляем рис и воду и укроп нарезанный, перемешиваем, накрывает крышкой и варим до полуготовности. Затем добавляем в середину головку чеснока прикрываем рисом и варим на маленьком огне под крышкой до готовности. Приятного аппетита!