Говядина запечённая в рукаве с гарниром из свежих овощей

Name: Говядина запечённая в рукаве с гарниром из свежих овощей
Ingredients: Говяжий огузок; Салат корн; Руккола; Огурцы; Помидоры; Оливковое масло; Дижонская горчица; Красный винный уксус; Мед; Специи на ваш вкус для маринада мяса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анатолий Архипенко 🏃‍♂️

Ингредиенты

Говяжий огузок 1-1,5 кг
Салат корн
Руккола
Огурцы
Помидоры
Оливковое масло
Дижонская горчица
Красный винный уксус
Мед
Специи на ваш вкус для маринада мяса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Маринад для мяса:оливковое масло,соль,перец,ягоды можжевельника,тимьян,орегано,майоран

Мясо обмазываем маринадом и укладываем в рукав для запекания.Духовку разогреваем до 170 градусов и ставим говядину на 2,5-3 часа(зависит от веса мяса)

Заправка для салата: 3 ст.ложки оливкового масла,чайная ложка меда, чайная ложка горчицы,чайная ложка красного винного уксуса.Тщательно перемешать

Нарезать овощи удобным вам способом и размером.Смешать с салатом и рукколой. Заправить.Посолить по вкусу

Достать мясо, нарезать на порции.

Соус для мяса:50 гр сливочного масла растопить,добавить чайную ложку муки и перемешать до однородности.Добавить соус от готовки мяса в рукаве и перемешать.На медленном огне загустить соус.Соль,перец по вкусу.

Сервировать тарелку.Приятного аппетита!!!

...