Блюда с творогом Блюда с крупой

Творожный пирог-десерт "Слезы ангела"

Name: Творожный пирог-десерт "Слезы ангела"
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар; Соль; Разрыхлитель теста; Желток яичный; Сметана; Для творожного суфле:; Творог; Сметана; Желток яичный; Сахар; Ванильный сахар; Соль; Крупа манная; Для белкового слоя:; Белок яичный; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#мама #десерты #оформитель

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная 160 гр
Масло сливочное 80 гр
Сахар 1 ст. л
Соль 1 гр
Разрыхлитель теста 1 ч. л
Желток яичный 1 шт
Сметана 1 ст. л
Для творожного суфле:
Творог 500 гр
Сметана 100 гр
Желток яичный 3 шт
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 10 гр
Соль 2 гр
Крупа манная 1 ст. л
Для белкового слоя:
Белок яичный 4 шт
Соль 1 щепотка
Сахар 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом. Перетереть в крошку.

Следом добавить яичный желток и сметану. Смешать. Замесить тесто.

Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределить по дну формы, образовать бортики и убрать в холодильник.

Для творожного суфле творог соединить с яичными желтками, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать блендером до однородности. В заключении добавить манную крупу. смешать и оставить на 15-20 минут.

Далее выложить творожную массу в форму, поверх слоя теста. Разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.

Для белкового слоя взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар. Вынуть пирог из духовки, уменьшив температуру до 160 °C. Выложить взбитые белки поверх творожного слоя.