Опять бисквитный тортик пропитанный сиропом и амаретто

Name: Опять бисквитный тортик пропитанный сиропом и амаретто
Ingredients: Тесто; Мука; Сахар; Яйца; Ванилин; Крем; Яйца (белок); Сахарная пудра; Ванилин; Глазурь; Молоко; Масло подсолнечное; Какао порошок; Сахарная пудра; Пропитка; Сахар; Вода; Амаретто

Рецепт с фото пошаговый

Автор well1965well ✈

Прошу извинить за не профессиональное украшение торта - куда то задевались насадки на...

Ингредиенты

Тесто
Мука 150 г
Сахар 150 г
Яйца 4 шт
Ванилин по вкусу
Крем
Яйца (белок) 100 г
Сахарная пудра 200 г
Ванилин 1 г
Глазурь
Молоко 0.5 ст
Масло подсолнечное 0.5 ст
Какао порошок 3-4 ст.л
Сахарная пудра 3-4 ст.л
Пропитка
Сахар 4 ст.л
Вода 6 ст.л
Амаретто 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разбиваем яйца в посудину высыпаем сахар и ванилин и ставим на водяную баню.

После того как смесь станет однородной и весь сахар растворится снимаем с огня и начинаем взбивать миксером до устойчивых пиков.

Начинаем подсыпать по немного муку и вмешиваем её миксером на минимальной скорости.

Выливаем смесь в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.готовность проверяем зубочисткой.

Достаем наш бисквит и освобождаем от формы ставим на решетку и забываем часов на 5-6.после этого он хорошо разрежется и будет хорошей структуры.

Варим сироп для пропитки.в воду добавляем сахар и варим сироп до золотистого цвета затем снимаем с огня и добавляем ликер амаретто.

С помощью кисточки наносим пропитку на оба коржа.Оставляем в покое часа на 2.

Делаем шоколадную глазурь.Смешиваем хорошо все ингредиенты затем взбиваем миксером на большой скорости.Вы удивитесь пластичности и вкусности этой глазури.

Делаем белковый крем.отделяем белки от желтков взбиваем миксером и постепенно вводом сахарную пудру перемешанную с ванилином.если плохо взбивается белок добавьте щепотку соли или лимонного сока 1/3 ч.л(свежие яйца взбиваются и так).

Промазываем один корж глазурью а другой белковыми кремом.соединяемых вместе ну а дальше дело Вашей фантазии в украшении торта.Убираем в холодильник.(не надолго- потому что торт сьедается очень быстро.)

Приятного чаепития.

...