1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Булочки синнабон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Химина
Уже третьи мои, булочки просто божественные, а сочетание творожного сыра и...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории348 
0 %
7 г
0 %
13 г
0 %
53 г
0 %
29 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие 7 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 г
- Ванилин или ванильный сахар 1 ч. л.
- Растопленное сливочное масло 60 г
- Соль 1 ч. л.
- Мука 580 г
- Для начинки:
- Коричневый сахар или обычный 130 г
- Корицы 1 ст. л.
- Растопленное сливочное масло 50 г
- Для глазури сливочной:
- Творожный сливочный сыр 100 г
- Растопленное масло сливочное 50 г
- Сахарная пудра 70 г
- Коньяк 1 ст. л.
- Ванилин 1 ч. л.
Шаги приготовления
55
человек планируют готовить
1
Делаем опару. В теплое молоко (250 мл) добавить 1 чайную ложку сахара и 7 г сухих дрожжей, накрыть пленкой и дать постоять около 5 минут, для активации дрожжей.
2
В большой миске взбейте 2 яйца с 100 г сахара и 1 ч.л ванильного экстракта до пышности
3
Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее) и вливаем дрожжи с молоком
4
Далее просеиваем в массу 580 г муки и замешиваем тесто. Я всегда замешиваю тесто в миксере. Если делаете вручную — месите 8-10 минут. Затем накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место подниматься на 2 часа. Периодически проверяйте тесто, оно должно хорошо подняться, вырасти в 2-3 раза
5
Посмотрите как хорошо поднялось тесто. Готовим начинку. Для этого 130 г коричневого сахара смешайте с 1 ст.л корицы
6
После того как тесто удвоилось в размере мы выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольный пласт размером примерно 40 на 55 см, толщиной 5 мм. Раскатанное тесто смазываем размягченным маслом
7
Далее равномерно посыпаем смесью из сахара и корицы
8
Скатываем тесто плотно в длинный рулет и и разрезаем на части толщиной 3-4 см.
9
Перекладываем булочки срезом вверх в форму для выпечки. Духовку разогреваем до 190 гр и выпекаем булочки с корицей 30 мин.
10
Пока булочки выпекаются готовим сливочную глазурь. В чаше миксера взбиваем 200 гр сливочного сыра, с 30 гр размягченного сливочного масла и 100 гр сахарной пудрой, добавляем 1 ч л ванильного экстракта. После чего добавляем 1 ч л коньяка и снова взбиваем.
11
Достаём булочки и покрываем их сливочной глазурью.
12
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871509
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
