Свиная шея запеченная целым куском

Name: Свиная шея запеченная целым куском
Ingredients: свиной шеи; чеснока; киви; соль, перец, пряные травы; лавровый лист, горчица(зерна); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса -)

Вкусные, сочные кусочки мяса просто тают во рту.

Ингредиенты

свиной шеи 1,5 кг
чеснока 4 зубчика
киви 3 шт
соль, перец, пряные травы
лавровый лист, горчица(зерна)
растительного масла 3 ст.ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шею промыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем.

Острым ножом сделать надрезы и вставить разрезанные вдоль пластинки чеснока.

Измельчить любимые пряности добавить соль, черный душистый перец, зерна горчицы,растительное масло,лавровый лист.

Густо натереть этой смесью всю шею и положить в эмалированную посуду с крышкой. Убираем в холодильник.Хорошо бы сделать все это вечером, чтобы за ночь шейка промариновалась.

За час до запекания кусок шеи натереть кашицей из очищенных киви.Убрать снова в холодильник. ВНИМАНИЕ!!! Не рекомендую после данной операции держать шею с киви больше часа, так как мясо может превратится в фарш.

Запекаю в фольге примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов.В конце запекания фольгу раскрываю для образования красивой корочки.

Готовую шею разрезаю на порционные куски.Обычно в центр блюда выкладываю горкой картофельное пюре,а вокруг располагаю кусочки мяса.Сверху поливаю соком образовавшимся при запекании. Приятного аппетита.Готовьте с удовольствием.