Плов со свининой

Мясо нарезаем небольшими кусочками, в казане разогреваем масло, кладем туда мясо и обжариваем на быстром огне, помешивая, минут 10.

Далее в казан отправляем нарезанный лук и морковь. Обжариваем на среднем огне минут 5-7.

Далее солим, перчим, добавляем приправы и заливаем тремя стаканами горячей воды. Тушим на медленном огне минут 30.

Тем временем промываем рис до прозрачной воды, я брала рис "Для плова".

По истечении 30-ти минут закладываем в казан рис, помытую головку чеснока, доводим до кипения и на медленном огне готовим 15 минут, далее выключаем плиту, открываем крышку казана и натягиваем на казан полотенце и сверху придавливаем крышкой и даем настояться 15-20 минут, полотенце убираем и плов готов.

Приятного аппетита!