🕊 Пирог с брынзой на кефире 🕊

БисмилЛяh❣кефир берём, комнатной температуры. Гасим в кефире соду.

Муку просеиваем, делаем лунку, заливаем кефир, добавляем соль и постепенно замешиваем тесто. Тесто должно липнуть к рукам, не забивайте мукой. Готовое тесто должно отдохнуть 15 минут.

В отдельной ёмкости разомните брынзу обычной вилкой. Как вариант можно натереть её на тёрке.

Берём тесто, немного раскатываем, в середину кладем начинку и все края теста собираем в узел, слепляем и формируем лепёшку.

Выкладываем пирог на форму для запекания, в центре делаем дырочку. Смазываем кефиром, ставим в разогретую до 220 градусов духовку, запекаться до румяного цвета.

Пока горячий, смазываем сливочным маслом.

Подаём к столу со сладким чаем 👍

Приятного аппетита ❣