Мойва в сметане

Самое трудоемкое: Потрошим рыбешек, отрезаем головы и хвосты, хорошо промываем. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Кому не нравится запах мойвы, то перед готовкой выпотрошенные тушки можно сбрызнуть лимонным соком и оставить на полчаса мариноваться. Я делаю без лимонного сока. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Половину рыбки выкладываем на дно формы, затем солим и перчим ее по вкусу, смазываем половиной сметаны. Поверх сметаны выкладываем весь лук, затем снова рыба, соль и перец и сметана поверх. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку запекаться до готовности. В зависимости от духовки от 30 до 40 минут. Готово! Подаем рыбку к отварному или запеченному картофелю.