Сыр сулугуни(халуми) обжаренный в сухариках

Нарезать несколько брусочков сыра.

Вилкой взбить немного яйцо в небольшой ёмкости,приготовить панировочные сухарики или крошку из мацы,как,например,у меня. Я не добавляю соль в яйцо. Но можно,конечно,и посолить,и поперчить. Но сыр ведь уже немного солоноватый.

Заранее разогреть на среднем огне небольшую сковороду. И далее всё очень быстро:окунаем кусочек сыра в яйцо,потом в сухариках-и сразу на сковороду. Я иногда ещё после обваливания в сухариках опять окунаю в яйцо,и опять в сухариках,а потом быстро на сковороду😉.

Обжарить с двух сторон на любом масле,которое не горит. Я это делаю на кокосовом масле или на топленом сливочном.