Самса "Дружба народов"

Главное, чтобы лепешки были свежие и мягкие, т.е. удобные в обращении. Сыр, сметана и помидор - любые.

Из центра лепешки вырезать длинный прямоугольник - ленту шириной около 8 см. Смазать сметаной, на край положить плоские ломтики помидорами и засыпать сыром и помидор, и по всей длине полосы.

Попробую изложить, что дальше, вместе с фото, иначе может быть не совсем понятно. Заворачивать лепёшку сначала на угол, потом прямо, потом угол в другую сторону и опять прямо. В результате этих манипуляций все срезы оказываются закрытыми, начинка - внутри.

Такие лепешки удобны тем, что пластичны, легко сгибаются, но не ломаются. И можно при желании сформировать что угодно. Аналогично слепить треугольник из полумесяца, отрезанного от лепешки. С тонким лавашом прямоугольной формы, полосками из него, будет ещё быстрее).

Смазать наши треугольники заваркой и сразу, чтобы прилипли, посыпать зернами кунжута.

Для запекания на этот раз использован электроприбор сэндвичница, там как раз небольшие треугольные выемки, что очень удобно. Но вполне можно обойтись или сковородой, или микроволновой, или же прямо на решётке духовки. Ведь лепешки готовые, а компоненты начинки не нуждаются а долгой термальной обработке.

За считанные минуты получилась мягкая, сытная, красивая самса! Чего и вам желаю, а также приятного аппетита.