Восточная кухня Выпечка

Самса из дрожжевого теста быстрого приготовления

Самса из дрожжевого теста быстрого приготовления

Name: Самса из дрожжевого теста быстрого приготовления
Yield: 14 штук
Ingredients: Тесто:; молока или воды (я сделала пополам); сметаны; соли; дрожжи; муки; Начинка:; куриное филе; лука; картошка; помидор; болгарский перец; соль, черный перец, красный горький перец, зира, кориандр; яйцо - для смазки; кунжут-для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Рецептов приготовления самсы очень много. Я делала самсу из слоеного, песочного теста -...

14 штук

Ингредиенты

Тесто:
молока или воды (я сделала пополам) 250 мл.
сметаны 2 ст. л
соли 1 ч.л
дрожжи 0.5 ст. л
муки 500 г
Начинка:
куриное филе 500 г
лука 2 шт.
картошка 1
помидор 1
болгарский перец 1
соль, черный перец, красный горький перец, зира, кориандр
яйцо - для смазки 1
кунжут-для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску влить молоко+воду, добавить сметану, соль, дрожжи - перемешать. Всыпаем просеянную муку, вымешиваем сначала в миске ложкой, затем на столе руками. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить на 10-15 мин.

Начинка: куриную грудку режем на кубики, добавляем лук (кубиками), картошку (кубиками), помидор (кубиками), болгарский перец (кубиками).Всыпаем соль и все специи - хорошо вымешиваем рукой.

Тесто делим на 2 части, закатываем в колобки.1 колобок раскатываем очень тонко, посыпая мукой в большой пласт. Раскатываем тонкой длинной скалкой на большом столе. Затем разрезаем тесто на длинные полосы шириной 7-8 см (чем шире полосы, тем больше будут самсы).

Смазываем полоски растопленным сливоч. маслом. Выкладываем начинку в начале полосы и сворачиваем самсу в виде 3 - угольника как на фото. Так самсу переворачиваем несколько раз (6-7 раз). Из 2 колобка теста также делаем самсы.

Перекладываем самсу на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем приt"-180" 40 мин. Получилась очень вкусная самса. Пробуйте, Вам понравится.