Самса

Name: Самса
Ingredients: тесто слоеное; мясо (любое у меня куриное); лука; помидор; твёрдого сыра; Соль, перец, зира, кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#выпечка #мама #мужскаякухня #лайфхаки #мясо #национальнаякухня

Ингредиенты

тесто слоеное 1 кг.

мясо (любое у меня куриное) 600 гр

лука 500 гр

помидор 300 гр

твёрдого сыра 150 гр

Соль, перец, зира, кориандр по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто разморозить.

Подготовить фарш. Лук порезать полукольцами. Мясо через мясорубку. Хорошенько смешать, помять фарш, чтобы лук правильно распределился и дал сок. Посолить, поперчить. Обязательно воспользоваться узбекскими специями -зирой и кориандром.

Помидоры порезать, слегка посолить. Сыр на терке натереть.

Раскатать тесто, порезать на квадратики. Получается треугольная самса. Тесто не нужно раскатывать очень тонко. В серединку положить фарш сверху помидор и сыр. Собрать края к середине, но защипнуть тщательно, чтобы не осталось дырочек, через которые вытечет весь сок.

На противень положить коврик, смазать слегка растительным маслом. Выложить готовую самсу. Смазать самсу яйцом, сверху посыпать кунжутом и поставить выпекать в духовку на 35-40 минут при 180°. Приятного аппетита!