Пирог с яблками

Name: Пирог с яблками
Ingredients: Для теста:; Мука (сколько возьмет тесто); Сметана 15%; Масло сливочное; Сахар; Соль; Сода; Уксус -; Для начинки:; Яблоки кислые (очищенные от сердцевин и кожуры); Сок лимонный (чтобы яблоки не темнели); Сахар; Сметана; Яйцо; Мука; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Ингредиенты

Для теста:

Мука (сколько возьмет тесто) 150-160 г

Сметана 15% 70 г

Масло сливочное 70 г

Сахар 2 ст. ложки

Соль 1 щепотка

Сода 1/2 ч. ложки

Уксус - 1 ч. ложка

Для начинки:

Яблоки кислые (очищенные от сердцевин и кожуры) 500 г

Сок лимонный (чтобы яблоки не темнели) 2 ст. ложки

Сахар 120 г

Сметана 200 г

Яйцо 1 шт

Мука 2 ст. ложки

Соль 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, сметану и соду, погашенную уксусом. Замесить тесто, долго вымешивать не нужно, просто собрать тесто в единый ком, положить в целлофан и отправить в холодильник на полчаса.

Для заливки смешать сахар, яйцо, щепотку соли, сметану, добавить муку. Перемешать все до однородности.

Очистить яблоки от сердцевины и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком

Дно разъемной формы (диаметром 22 см) выстелить пергаментом, распределить тесто по форме, формируя бортик около 5 см.

На тесто выложить яблоки, залить сметанной заливкой.

Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов. Готовому пирогу дать полностью остыть, желательно после остывания выдержать хотя бы 1 час в холодильнике, тогда начинка схватится и будет хорошо резаться. Спасибо за внимание!

...