Меренговый рулет с сырным кремом

Белок с сахаром, ванилином, лимонной кислотой и солью взбиваем до крепких пиков.

Массу распределить по противню, застеленному пергаментной бумагой. И выпекаем при температуре 150 градусов 40 минут.

Сыр взбиваем с сахарной пудрой. Затем добавляем сливки и взбиваем до устойчивой массы.

Даем нашему рулету слегка остыть. Распределяем равномерно крем, по желанию раскладываем нарезанные клубнику и банан и скручиваем наш рулет.

Обрезаем края и украшаем по желанию.