Свиные рулетики

Головим начинку. Сало удобным для Вас способом измельчаем (я делала на терке, можно пропустить через мясорубку или мелко порезать) выдавливаем два зубчика чеснока, солим и перчим. Отставляем в сторону пропитываться.

Подготавливаем мясо. Мясо режем пластинами по 1,5 см. Хорошо отбиваем (я надеваю пакет,чтобы волокна мяса не летели в стороны) их молотком для мяса. Солим и перчим по вкусу.

Кладем пол чайной ложки начинки на поверхность мяса, заворачиваем рулетики. Связываем их нитью для шитья.

Обжариваем рулетики на сковороде до румяного цвета с каждой стороны.

Перекладываем в кастрюлю,наливаем стакан воды, выливаем масло со сковороды, добавляем лавровый лист и соль по вкусу. Тушим 1 час. Приятного аппетита.