Куриные окорочка в духовке

Окорочка моем, обсушиваем салфеткой. Натираем окорочка солью, перцем, приправой (но так, чтобы не пересолить), смазываем майонезом.

Картошку чистим. Целые картофелины натираем солью и смазываем подсолнечным маслом. Духовку разогреваем. Противень смазываем постным маслом. Выкладываем на него окорочка, между ними картофелины. Естественно, их можно взять больше восьми. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку.

У меня духовка греет медленно, поэтому я окорочка запекала часа полтора, поливая их соком лимона и соком, выделишимся при жарке, картошку переворачивала, чтобы обжарилась со всех сторон. В конце доводила окорочка до золотистого цвета, включив верхний огонь.

Окорочка сочные, корочка хрустящая. То, что надо!