Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 3 порции
Ingredients: вода; соль; дрожжи; сахар; растительное масло; мука; сыр сулугуни; желток - в начинку; желток + вода (1 ст.л) - для смазывания перед выпечкой; Сливочное масло - для смазывания после выпечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#хачапури Можно сказать, это блюдо на бис, но в другой вариации. Я сделала одну...

2 часа

3 порции

Ингредиенты

вода 300 мл

соль 1 ч.л

дрожжи 1 ч.л

сахар 1 ч.л

растительное масло 2 ст.л

мука 500 г

сыр сулугуни 350 г

желток - в начинку 1

желток + вода (1 ст.л) - для смазывания перед выпечкой 1

Сливочное масло - для смазывания после выпечки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В воду добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло; перемешать. Всыпать муку, замесить упругое тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Сформировать лепешку, посыпать тертым сыром, скатать с сторон (оставив немного места в центре), защипнуть концы (форма лодочки). Смазать желтком с водой. Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут.

Достать из духовки, добавить 1 желток в центр "лодочки", печь еще минуту (желток только по краям будет запечен, а в середине сырой - так положено). Я не люблю сырые яйца в выпечке, запекала 10 минут. После готовности смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!