Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Трайфлы "Клубничное лето"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Viktoriya Davydova
6 шт.
Ингредиенты
- Ингредиенты на бисквит:
- Сл. масло 70 г
- Сахара 100 г
- Яйцо с0 1
- Сметаны 15% 115 г
- Муки 90 г
- Крахмала кукурузного 15 г
- Соли 1 г
- Разрыхлителя 2 г
- Мака 30 г
- Цедра 1 лимона
- Лимонный курд
- Желтка 4
- Сахара (по вкусу) 100 г
- Лимонного сока 75 г
- Кукурузного крахмала 2 ст. л.
- Цедра 1 лимона
- Сл. масла 75 г
- Клубничная начинка
- Клубники 300 г
- Цедра 1 лимона
- Сахара 70 гр. (по вкусу)
- Кукурузного крахмала +25 гр. воды 12 г
- Лимонного сока 5 г
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Бисквит.
Сл.масло взбить с сахаром, ввести яйцо, взбить. Добавить сметану и ещё раз взбить. Ввести сухие ингредиенты (их просеять и смешать), мак, цедру - перемешать. Тесто как густая сметана.
Выпекать при температуре 170° до готовности. Время зависит от размера формы, я пекла в форме 20/20 минут 20-25. Остудить бисквит.
2
Лимонный курд.
Все ингредиенты КРОМЕ масла сложить в сотейник, на среднем огне довести до загустения. Процедить и при температуре 60° ввести холодное сл.масло. Пробить блендером. Охладить.
3
Клубничная начинка.
Сложить все в сотейник (крахмал предварительно растворить в 25 гр воды), довести массу до кипения и проварить 1-2 минуты на среднем огне до загустения.
4
Сборка десерта.
На дно грамм 30-40 лимонного курда, далее 60-70 бисквита и 55-65 клубничного соуса.
Вы можете смело менять слои и их граммовку.
Сахар везде можете регулировать по своему вкусу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97748
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
