Кабачковые треугольники с начинкой

Name: Кабачковые треугольники с начинкой
Ingredients: кабачки; лук(небольшая); яйца; мука (примерно); соль, специи; масло для жарки; Для начинки:; морковь; сыр; сметана; чеснок; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Кабачковые треугольники с начинкой - отличная овощная закуска, которую приготовить...

Ингредиенты

кабачки 500 г

лук(небольшая) 1 шт

яйца 2 шт

мука (примерно) 80-100 г

соль, специи по вкусу

масло для жарки

Для начинки:

морковь 1 шт

сыр 50 г

сметана 2-3 ст.л

чеснок 1-2 зубч.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки натереть на крупной терке. Если они слишком сочные, слегка отожмите. Добавить мелкорезаный лук, яйца, зелень, соль, специи. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Количество муки контролируйте сами, возможно, вам понадобится больше или меньше. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить немного кабачковой массы, распределить ложкой и выпекать блинчик с двух сторон. У меня из этого количества получается 5 шт. диаметром около 21 см.

Пока блинчики остывают, сделать начинку, для которой морковь, сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить сметану, соль и всё перемешать. Распределить начинку по каждому блинчику, сложить пополам, а затем разрезать на две части, как показано в видео.Приятного аппетита!