Галета с сыром и луком

Для теста понадобится 2 стакана ржаной муки (у меня было 1,5 ст. ржаной и 0,5 стакана гречневой), 0,5 стакана подсолнечного раф. масла, 1 ч. л. разрызлителя, щепотка соли и 0,5 стакана кипятка. Смешать муку, разрыхлителя, соль, влить масло, кипяток и быстро замесить тесто. Оставить его минут на 20. Тем временем сварить 2 куриных яйца,порезать их нарезать зелёный лук (штук 5), натереть кусочек брынзы (у меня были примерно 200 г), все смешать.

На смазанном маслом противне из теста сформировать лепешку, в центр выложить начинку и защипнуть края, выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 20-30 мин.