Все удивляются, как хорошо получается! Дачный хлеб - всегда удачный

Name: Все удивляются, как хорошо получается! Дачный хлеб - всегда удачный
Ingredients: Мука в/с; Мука ржаная; Вода (горячая); Кефир 1 стакан (200 мл); Дрожжи; Соль; Зелень укропа; Чеснок; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lukerya ✈

Валерия, приготовила сегодня ваш хлеб! Получила удовольствие уже в процессе готовки. От рецепта не отходила, но добавила ложку патоки для питания дрожжей, ведь процесс поднятия теста не долог. Тесто месила в ХП, а пекла в духовке. Завтра буду пробовать! Спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Вам понравится этот рецепт хлеба - простой и очень вкусный! И приготовить можно в любой...

Ингредиенты

Мука в/с 300 г
Мука ржаная 100 г
Вода (горячая) 70 мл
Кефир 1 стакан (200 мл)
Дрожжи 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Зелень укропа
Чеснок 2-3 зуб.
Растительное масло 4-5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Продукты самые обычные, главное не забудьте дрожжи.

В первую очередь ржаную муку завариваем кипятком. Выливаем, хорошо перемешиваем и даем немного остыть.

После чего соединяем оставшиеся ингредиенты в чашке, добавляем пару столовых ложек муки и замешиваем тесто. Тесто получается средней плотности, приятное в работе. Час в теплом месте и оно хорошо подойдет (поднимется), пахнет такое тесто шикарно.

Готовое тесто делим на три равных части, подкатываем в колобки. Мелко порежем укроп, пропустим через пресс чеснок, соединяем и добавляем щепотку соли несколько ложек растительного масла. Заготовки раскатаем в лепешку, наносим 1\3 чесночной начинки и свернем тесто в рулет.

Из трех заготовок-рулетов сплетаем плотную косичку, подвернем концы и отправляем в смазанную маслом форму. Я сегодня использую небольшую сковородку.

Даем расстоятся нашему хлебу в форме, можно под влажным полотенцем, а можно в духовке с чашкой горячей воды, при температуре включенной лампочки (37 градусов). Ждем когда хлеб еще раз подойдет, минут 20-30.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 30. Даем хлебу остыть, так он будет полезнее. И лучше такой хлеб ломать при подаче! Хорошего вам отдыха на даче и больших урожаев!

На видео все подробнее