Зелёный борщ

Ставим кастрюлю с водой на огонь(у меня вышло 4 л супа из этих ингредиентов)Сало(у меня солёное)и 1 головку лука режем мелким кубиком бросаем в кастрюлю вариться.

Очищаем лук и морковь.Лук режем мелким кубиком,морковь натираем на тёрке и на сковородку обжариваться.

Очищаем картофель,и как только сало и лук закипять,в кастрюлю кладем картофель(я его не режу,бросаю целым) варим до готовности картошки.

Зажарка почти готова и мы кладем туда 2-3 столовые ложки сметаны и тушим минут 5-7.

Когда картофель сварился я просто достаю его половником и прямо в нем режу его ножом и выкладываю обратно в кастрюлю.Далее добавляем нашу зажарку и даём покипеть минуток 5.

Шинкуем щавель и бросаем в кастрюлю,перемешиваем и как только вновь закипело,вливаем заранее взбитое яйцо тоненькой струйкой.Ну вот и всё☺️Зелёный борщ готов!Приятного аппетита!