Десерт Торт

Торт Oreo

Name: Торт Oreo
Ingredients: Песочная основа:; печенья Oreo; масла сливочного; столовой ложки сахара; Лимонный курд:; желтка; сахара; лимонного сока; цедра лимона; Крем шантилье:; сливок; Белковый крем:; белок (остаток от желтков); сах., пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Kotolupenko

Идеальное сочетание вкуса. Очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

Песочная основа:
печенья Oreo 170 грамм
масла сливочного 70 грамм
столовой ложки сахара 3
Лимонный курд:
желтка 2
сахара 50 грамм
лимонного сока 35 мл.
цедра лимона
Крем шантилье:
сливок 250 мл
Белковый крем:
белок (остаток от желтков) 1
сах., пудры 80 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Масло растопить. Соединить масло + сахар, добавить печенье. Тщательно раскрошить. В форму выложить песочную основу. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Дать полностью остыть. Переходим к крему.

Лимонный курд: Соединяем сахар + цедра лимона. Перемешать. 2 желтка + 35 мл., лимонного сока. Добавляем сахар и цедрой. Ставим на водяную баню, упариваем 8 мин., до загустения. Постоянно мешать, чтобы крем не прилип. Снять с огня, контакт пленка, чтобы не образовалась корочка. Дать остыть.

Крем шантилье: 250 мл., - сливок взбить до мягких пиков. Только не перебейте, иначе будет отслоение крема. Крем готов, добавляем лимонный курд, аккуратно перешиваем.

Заполняем песочную основу кремом. Убираем в холодильник.

Белковый крем: 1- белок взбиваем до устойчивых пик. 80 грамм - сах, пудры добавляем, продолжаем взбивать до плотных пик. Вынимаем торт, на крем добавляем белковый крем. Декор по желанию. Могут быть свежие ягоды. Просто присыпать сах., пудрой.

Https://www.youtube.com/watch?v=bd8ZAOWQW9A

Подробные видео рецепты на канале https://www.youtube.com/channel/UC-PZe95J0G56BywbjFD7T6w

...