Лепешки с разной начинкой

Замешиваем тесто.В просеянную муку добавляем соль и кипяток, перемешиваем и добавляем растительное масло.Замешиваем эластичное тесто, дадим ему полежать полчаса, можно и больше. Пока готовим начинки.

Отварной картофель измельчаем на тёрке, лук обжариваем на раст.масле и добавляем в картофель. Солим и перчим по вкусу. Сыр будем тереть на мелкой тёрке непосредственно на картофельную начинку. Капусту нашинкуем мелко, выложим на сковороду, нальём немного кипятка и закроем крышкой,протушим 5 минут, добавим раст.масло и лук. Тушим до готовности. Добавляем соль,перец,зелень. Отварную говядину измельчаем в блендере с луком, добавляем 2 ложки бульона, солим, перчим.

Тесто делим на 9 небольших шариков.От каждого шарика отрезаем одну третью часть, это будет верх лепешки. Раскатываем нижнюю часть тонко, выкладываем начинку, раскатываем верхнюю часть,скрепляем края косичкой.Обжариваем на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. Очень вкусные лепешки,попробуйте.