Кальмары жареные по гречески

Name: Кальмары жареные по гречески
Ingredients: Замороженных кальмара 500 г (2 небольших); Оливкового масла; Панировочных сухарей; Орегано; Куркумы; Соль и черный перец по вкусу; Яйца; 10% греческого йогурта или жирной сметаны; Небольшой лимон; Средний огурец; Помидор; Маринованного горького перчика; Чеснока; Салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Очень вкусное блюдо , рекомендую всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты

Замороженных кальмара 500 г (2 небольших)
Оливкового масла 50 г
Панировочных сухарей 4 ст. л.
Орегано 1 ч. л.
Куркумы 1 ч. л.
Соль и черный перец по вкусу
Яйца 2
10% греческого йогурта или жирной сметаны 150 г
Небольшой лимон 1
Средний огурец 1
Помидор 1 шт.
Маринованного горького перчика 1 шт.
Чеснока 1 зуб.
Салата 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размораживаем на воздухе или в подсоленной холодной воде кальмары. Тщательно промываем и очищаем от плёнок и нарезаем порционными кусочками (кольцами).

Готовим кляр: взбиваем яйца со 100 г йогурта до однородной консистенции. Добавляем куркуму,черный перец и соль.

Готовим гарнир: огурец очищаем от шкурки и натираем на средней терке,солим и тщательно отжимаем от сока через 10 мин.

Огурец смешиваем с 50 г йогурта и добавляем измельченный чеснок.

Приступаем к жарке кальмаров. Выливаем масло на сковородку и хорошо прогреваем его. Кусочки кальмаров обваливаем в сухарях, обмакиваем в кляр и снова обваливаем в сухарях.

Помешаем кальмары на сковородку и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки в течение не более 3-4 минут.

Выкладываем кальмары на блюдо,поливаем лимонным соком и посыпаем орегано.

Украшаем по вкусу с добавлением гарнира.

Приятного аппетита!!!

...