Кальмары жареные по гречески

Name: Кальмары жареные по гречески
Ingredients: замороженных кальмара; оливкового масла; панировочных сухарей; орегано; куркумы; соль и черный перец; яйца; 10% греческого йогурта или жирной сметаны; небольшой лимон; средний огурец; помидор; маринованного горького перчика; чеснока; салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Очень вкусное блюдо , рекомендую всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты

замороженных кальмара 500 г (2 небольших)
оливкового масла 50 г
панировочных сухарей 4 ст.л
орегано 1 ч.л
куркумы 1 ч.л
соль и черный перец По вкусу
яйца 2
10% греческого йогурта или жирной сметаны 150 г
небольшой лимон 1
средний огурец 1
помидор 1 шт.
маринованного горького перчика 1 шт.
чеснока 1 зубок
салата 1 листик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размораживаем на воздухе или в подсоленной холодной воде кальмары. Тщательно промываем и очищаем от плёнок и нарезаем порционными кусочками (кольцами).

Готовим кляр: взбиваем яйца со 100 г йогурта до однородной консистенции. Добавляем куркуму,черный перец и соль.

Готовим гарнир: огурец очищаем от шкурки и натираем на средней терке,солим и тщательно отжимаем от сока через 10 мин.

Огурец смешиваем с 50 г йогурта и добавляем измельченный чеснок.

Приступаем к жарке кальмаров. Выливаем масло на сковородку и хорошо прогреваем его. Кусочки кальмаров обваливаем в сухарях, обмакиваем в кляр и снова обваливаем в сухарях.

Помешаем кальмары на сковородку и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки в течение не более 3-4 минут.

Выкладываем кальмары на блюдо,поливаем лимонным соком и посыпаем орегано.

Украшаем по вкусу с добавлением гарнира.

Приятного аппетита!!!

...