Галушки "Медведьи ушки" с фаршем

Name: Галушки "Медведьи ушки" с фаршем
Ingredients: вода; яйцо; масло растительное в тесто; соль; мука; фарш свинина+ говядина; лук репчатый; морковь; соль; перец чёрный; масло растительное для обжарки фарша

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#непп

Ингредиенты

вода 150 мл

яйцо 1 шт

масло растительное в тесто 1 ст л

соль 0,5 ч л

мука 1,5-2 ст

фарш свинина+ говядина 300 гр

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

масло растительное для обжарки фарша 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из воды, соли, муки и масла, замешиваем не тугое, эластичное тесто. Накрываем его чистым полотенцем и оставляем на 15 - 20 минут, полежать.

Берём фарш, добавляем мелко нарезанный лук, трём на крупной тёрке морковь, соединяем вместе, солим, перчим и перемешиваем. На сковороду вливаем масло, нагреваем его. Когда масло нагреется, выкладываем фарш, обжариваем до готовности, периодически помешивая.

Тесто раскатываем в жгут, затем нарезаем его на кусочки по 1 см. Обваливаем наши кусочки теста в муке, раскатываем в круги. Затем складываем круг пополам и одним щипком соединяем, второе соединение делаем в противоположную сторону. Ставим кастрюлю с водой, доводим её до кипения, солим и отвариваем галушки, до готовности. Готовые галушки достаем шумовкой в чашку, сверху выкладываем обжаренный фарш, сверху можно добавить, ложечку сметаны. Подаем к столу.