Хворост

В муку вбить яйца, добавить сахар, соль, ром (коньяк или водку) и заместить на воде крутое тесто.

Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать полосками, которые можно переплести, придавая им различную форму.

Тесто жарить в раскаленном растительном масле в глубокой посуде до золотистого цвета.

​ Когда хворост зарумянится, вынуть его шумовкой (металлической, так как пластиковая может расплавиться) или кухонными щипцами. Хворост положить на сито для удаления излишнего масла.

После переложить хворост на блюда и обсыпать сахарной пудрой. Внимание! Из приведенного количества продуктов получается очень много хвороста. Можете изменять пропорцию в 2 или 3 раза меньше, в зависимости от необходимого объема готового продукта! Я, например, делаю необходимое количество хвороста, а оставшуюся часть теста замораживаю для следующего раза.

Приятного чаепития! 😙

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/