Выпечка Пирог

Мясной пирог из лаваша 🥧

Name: Мясной пирог из лаваша 🥧
Ingredients: яйцо куриное; кефир 2,5%; Любимая зелень (у меня - зелёный лук, петрушка, укроп); репчатый лук; морковь; мясной фарш; тонкий лаваш; сыр твёрдых сортов; Соль; Перец чёрный молотый; томатная паста; сливочное масло; Рафинированное масло для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леночка Костина

Очень вкусно 😋

Ингредиенты

яйцо куриное 1 шт
кефир 2,5% 1,5 стакан
Любимая зелень (у меня - зелёный лук, петрушка, укроп) по вкусу
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
мясной фарш 400 гр
тонкий лаваш 3-4 шт
сыр твёрдых сортов 200 гр
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
томатная паста 1 ч.л.
сливочное масло 50 гр
Рафинированное масло для смазки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на тёрке.

Обжарить на рафинированном масле фарш с луком и морковью + соль, перец, томатная паста.

Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на тёрке.

Остывший фарш смешать с зеленью и тёртым сыром.

Форму смазать рафинированным маслом. И в форму выложить лаваш в 2 слоя с нахлёстом на бортики.

Половину фарша выложить на лаваш.

Другой лаваш вырезать по диаметру формы - это будет верхушка пирога.

Обрезки от верхушки и ещё один целый лаваш порвать на кусочки размером с ладонь.

Кефир размешать с яйцом.

В смесь кефира с яйцом кладём порванные кусочки лаваша. Хорошо их смачиваем в кефире и смятыми выкладываем на фарш. Получается по всей форме как бы пышка из смоченных кусочков лаваша. Немного кефира оставляем на заливку сверху.

На кусочки лаваша выкладываем оставшийся фарш.

Накрываем кругом лаваша, который мы вырезали для этого.

Сверху мажем пирог оставшимся кефиром с яйцом и кладём несколько кусочков сливочного масла.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 20. Смотреть по румяности лаваша.

Приятного аппетита!

...