Слоёная самсушка

Замесив упругое тесто (50 гр слив. масла, соль, вода, 1 яйцо и белок, мука) на средние кружочки. Раскатываем эти кружочки очень тонко до 1 мм. На стол накрываем большое полотенце. раскатанное тесто кладём по верх полотенца. Растопленное слив. масло (150 гр) 50 гр на тесто добавляем.

Смазываем тесто и так все кружочки. После сворачиваем тесто в колбаску, полотенце приподнять и тесто сворачивается сама как колбаска. Режем колбаску по 3-4 см. кладем на доску и раскатываем по 0,5 см. кладём фарш и сворачиваем.

Кладём самсы в смазанную маслом противень смазываем желтком, посыпаем кунжутом по желанию, отправляем в духовку на 30 минут 230-250'.

Приятного аппетита!