Хворост

В миске взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложкой, затем на рабочей поверхности. Тесто должно не липнуть к рукам.

Кладем шарик из теста в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Вынимаем тесто, слегка обваливаем его в муке, режем на две части и каждую раскатываем в тонкий пласт.

Нарезаем тесто полосками шириной 3-4 см. Затем ленты режем на 2 части поперек. В прямоугольниках делаем посередине надрез. Выворачиваем одну сторону прямоугольника через отверстие. Так делаем со всеми прямоугольниками.

Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону.

Готовый хворост перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы вышло лишние масло. Затем посыпаем сахарной пудрой. Готово!