Домашний твёрдый сыр

Name: Домашний твёрдый сыр
Yield: 4 порции
Ingredients: молока; сметаны; яйца; сливочного масла; соли; куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Предлагаю вам рецепт приготовления домашнего сыра. #вызов #пп

20 минут.

4 порции

Ингредиенты

молока 1 литр
сметаны 200 г.
яйца 3
сливочного масла 20 г.
соли 1 ч.л.
куркумы 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко влить в кастрюлю, добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь. Довести молоко до кипения.

К сметане добавить яйца. Перемешать яйца со сметаной венчиком до однородного состояния.

Когда молоко закипит, добавить в него сливочное масло и куркуму. Огонь выставить минимальный.

Молоко перемешать до растворения куркумы и влить тонкой струйкой яично-сметанную смесь, все время перемешивая молоко. Огонь немного увеличить и, периодически помешивая молочную смесь, варить около 6-8 минут. Когда молоко створожится и отделится сыворотка, кастрюлю убрать с огня.

Отцедить через марлю, сложенную в 2-3 слоя, творог от сыворотки.

Подвесить марлю с творогом, чтобы лишняя жидкость стекла. Когда творог остынет, отжать его. Поместить творог в марле в подходящую по размеру глубокую посуду.Установить гнёт и убрать на ночь в холодильник.

Приятного!!! 😋

...