Огурчики маринованные

Name: Огурчики маринованные
Yield: 3 литра
Ingredients: огурцы луховицкие маленькие; рассола:; вода; сахарный песок; соль крупная; уксусная эссенция 70%; сухие специи для маринования огурцов(1 ст.ложка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Очень красивые, всегда такие делаю, стоят в антресоли замечательно....

3 литра

Ингредиенты

огурцы луховицкие маленькие 2,5 кг

рассола: 1,5 литра

вода 1,7 литра

сахарный песок 3 ст ложки

соль крупная 2 ст ложки

уксусная эссенция 70% 2 ч ложки

сухие специи для маринования огурцов(1 ст.ложка) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленные и уложенные в чистые банки огурцы, залейте крутым кипятком. Накройте чистыми крышками и оставьте до остывания(20 минут).Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, прокипятите в течение 5 минут. Кипящим рассолом залейте огурцы, добавьте эссенцию и закатайте крышку, переверните вверх дном. Укутайте огурцы тёплыми тряпками, оставьте до остывания. Храните в сухом, тёмном месте.

Перед тем, как огурцы уложить в банки, выберите ровные и здоровые плоды, замочите их в холодной воде на 4-6 часов, пару раз меняйте воду(огурцы будут хрустящими и чистыми). Потом хорошо вымойте и обрежьте кончики с двух сторон. Банки перед заливкой должны быть тёплыми, чтоб не лопнули. Избегайте сквозняков.